Bạn có biết về đặc sản sứ lạnh ngó xuân

 

Xuất phát từ một miền xứ lạnh xa xôi ở Lào Cai. Ngó xuân hay mọi người vẫn gọi bằng một cái tên thông thường khác đó là cải thơm. Ngó xâu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn nên rất được ưa thích.

Bạn có biết về ngó xuân

Cây ngó xuân thường được trồng ở những vùng xứ lạnh. Trên thân có nhiều lá mọc ra xung quanh và một đoạn gốc dài mọc ra. Đây là nơi chứa nhiều tinh chất nhất của cây.

Ngó xuân có vị ngọt bùi dễ chịu, thường được chế biến thành những món ăn ngon khác nhau như luộc, xào với thịt trâu dùng nhúng lẩu, dùng luộc chấm muối vừng … Rau Ngó Xuân là loại rau có mùi thơm rất đặc trưng nên còn được gọi là rau Cải thơm. Chi tiết xem tại đây.

ngo-xuan

Củ ngó xuân được sử dụng để làm món ăn. Chúng ta tước vỏ rồi cắt thành miếng xào với thịt trâu thì thật tuyệt vời.

Tuy nhiên cần lưu ý trong quá trình chế biến loại rau này. Bạn chớ nên xào kỹ bởi những loại rau miền núi về cơ bản xào kỹ sẽ không ngon. Chỉ nên xào đến độ vừa chín, ăn giòn giòn, bùi bụi sẽ thấy ngon miệng hơn. Vì vậy, khi ăn vào, thực khách vừa được thưởng thức sự quấn quyện hài hòa của các gia vị. Vừa tận hưởng vị ngọt nguyên thủy cả các loại rau.

Ai có dịp đi qua vùng xứ lạnh tỉnh Lào Cai này chớ đừng quên món ăn ngon và rất đặc trưng với ngó xuân nhé.

Chi tiết liên hệ tại website: 

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *